итальянской кухни
Другие файлы cookie можно настроить.
Тортеллини с сыром в соусе Альфредо от Pausa Caffe
Гастрономическое путешествие в сердце Италии — в Москве
Тортеллини в итальянской кухне
В итальянской кухне тортеллини занимают особое место. Их форма, напоминающая крошечный бутон или пупок Венеры, создана, чтобы удерживать сочную начинку, а снаружи — собирать капли ароматного соуса. Особенно хорош тандем с классическим соусом Альфредо: маслянистым, кремовым, с яркой сырной нотой. Это пример итальянской кухни, где простота ингредиентов превращается в праздник вкуса.
Настоящая Италия в Москве
Именно такое блюдо, приготовленное с душой и по аутентичным рецептам, вы всегда можете попробовать в московском кафе Pausa Caffe. Наши гости, в том числе итальянцы, отмечают, что у нас они чувствуют вкус настоящей домашней Италии. Многие возвращаются снова и снова, чтобы забыть о суете мегаполиса и насладиться кусочком «Бель Паэзе».
Посмотреть меню
От Эмилии-Романьи
до вашей тарелки
Тортеллини родом из региона Эмилия-Романья — гастрономического сердца Италии. Там же находятся Болонья и Модена, родина бальзамического уксуса. Изначально тортеллини были праздничным блюдом, которое лепили всей семьёй по воскресеньям или в канун Рождества. В этом их магия: они впитывают тепло семейного очага.
